食品ロスを減らす〜外食で〜

その昔、食べ残しについて小さなバトル（？）を繰り広げたことがありました。

「残すのはやっぱりよくないよね」
「でも、頼んだれど口に合わないものは残すこともある」
「でもせっかく出てきたものだし、がんばって食べるな」
「量が多い時は仕方がないし、食べて想像どおりじゃないこともあるでしょ」
「頼む前にどんなものか確認したらいいよ。やっぱり残すのはよくない」
「口に合わなくても食べる！」
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何人の会話かはご想像におまかせしますが、色々な意見があります。

私は小さい頃から食事の躾が厳しかったので、嫌いなものも、何時間かかっても最後まで食べていました。アレルギーはなく、食べられないものも特にありませんでした。
その厳しい躾の甲斐があり、きちんと箸を持てますし「お残しは厳禁派」です。

外食では、量が思いのほか多くて食べきれない時があります。そんな時は誰かにお願い！
オット、父、友達…。

また、心が痛むのはビュッフェでの残さ。
自分の好きなものを好きな量だけ。難しいことではないのに、親が子どもの前で平気で残して帰ります。それでよいのですかー！

先日の講演で某ホテルの料理長が、パーティー等の大皿料理は残さが多いと
おっしゃっていましたが、確かにそうだと思います。このホテルでは堆肥化したり、
小さめのお皿でこまめに出すなどの工夫をしているそうです。

私は外食時、たいていごはんが食べきれないので、予め量を少なくしてもらうよう
店員さんに告げます。時々忘れてしまうこともありますが、残してしまったという
罪悪感は小さいですし「よし、完食！」と気分もスッキリ。

残す事情は色々あるとは思いますが、家でも外でも、
気持ちのよい食べ方で、楽しい食事をしたいですね

6月21日の夏至の日。
わが家でもキャンドルナイト。
お誕生日用のロウソクしかなかったので、
それを使うべく、ケーキ、
ではなくキッシュを作って
立ててみました。